Nous, les parents, Isabel et Jordi, nous avons décidé, lorsque nos enfants étaient déjà grands, que nous voulions travailler ensemble dans ce que nous aimions le plus : accueillir des gens, prendre soin d’eux et prendre soin de nous. Après plus de 30 ans de travail dans l’administration et dans des multinationales de la publicité, notre projet consistait à acheter un petit hôtel avec peu de chambres, accueillant et chaleureux, pour que chacun se sente comme quelqu’un de spécial. Sur cette voie, et presque par hasard, nous avons trouvé l’Auberge Catalane dont nous sommes tombés éperdument amoureux. De l’Auberge, mais aussi de la Cerdagne qui est chaque jour de l’année différente, magique et enivrante. Nous mettons tout en œuvre pour retrouver et conserver l’esprit et la personnalité de cet établissement emblématique de la région.

L’Auberge Catalane est le fruit d’une histoire d’amour. À la fin de la Première Guerre mondiale (1918), ayant été gravement blessé, Michel Tariscon, originaire de Saint-Cyprien, sur le littoral du Roussillon, alla passer sa convalescence auprès de celle qui avait été sa « marraine de guerre », Caroline Ramonatxo. Ils tombèrent amoureux, se marièrent et décidèrent de créer ensemble un mode de vie familial : l’hôtel-restaurant Auberge Catalane, né en 1929. Pendant toutes ces années et jusqu’en 2018, cet établissement est resté entre les mains de trois générations de cette famille jusqu’à ce que la petite-fille de Monsieur Tariscon décide de prendre sa retraite.

Latour de Carol village typique de Cerdagne proche de Puigcerda et de l'Andorre. Nous sommes au coeur des Neiges Catalanes et des stations de ski et au terminus de la ligne du Train Jaune. Bains d'eaux sulfureuses, chemin de randonnée, Tyrovol, Equitation, VTT